Steenberg Sphynx Chardonnay 2021

13,50 € *

Gesamtpreis: 81,00 € *

Inhalt: 0.75 Liter (18,00 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: FW10052

Der Sphynx Chardonnay zeigt komplexe Aromen von Nektarine, reifem gelben Apfel, frischer Quitte,... mehr

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Beschreibung "Steenberg Sphynx Chardonnay 2021"

Der Sphynx Chardonnay zeigt komplexe Aromen von Nektarine, reifem gelben Apfel, frischer Quitte, Zitrusblüten und leichten Toastnoten in der Nase. Subtile Würze nach Eichenholz wird von der Nase bis zum Gaumen getragen. Es wird ergänzt durch eine seidige, elegante Struktur, die wiederum durch eine pikante Säure und kalkige Mineralität gemildert wird.

Passt gut zu:
Wir empfehlen ihn zu Fisch und Krustentieren, hellem Fleisch oder Pasta Gerichten.

Das Weingut:
Steenberg ist die älteste Farm in Constantia, die bereits 1682 gegründet wurde, noch bevor Simon van der Stel das erste Herrenhaus in Constantia bauen ließ. Damals hieß die Farm Swaaneweide und wurde von der ersten Besitzerin Catharina Ustings, die aus Lübeck ausgewandert war, bewirtschaftet. Insgesamt fünf Männer "verschliss" Catharina, die bereits im jungen Alter von nur 22 Jahren das erste Mal Witwe wurde. Auch wenn ein gewisser Verdacht nahe zu liegen scheint, aber alle ihre Männer starben eines mehr oder weniger natürlichen Todes.
Die heutige Farm ist über 200 Hektar groß, wovon 70 Hektar unter Reben stehen. Die Temperaturen sind mild mit kühlen Seebrisen und verlässlichen Winterniederschlägen. Angebaut werden 60% weiße Reben - hauptsächlich Sauvignon Blanc, gefolgt von Chardonnay, Semillon und Muscat de Frontignan. Die 40% roten Reben verteilen sich auf Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Pinot Noir, Shiraz und ein wenig Nebbiolo. Die Weinberge wurden alle während der Wiederaufbauphase Anfang der neunziger Jahre nach eingehenden Bodenanalysen und Lagenstudien durch Viticulture und Farm-Manager Herman Hanekom gepflanzt. Eindeutige Flagschiffe sind sowohl Sauvignon blanc als auch Merlot, die in diesem Cool-Climate-Gebiet zu Hochform auflaufen.

Winemaker John Loubser konnte im neuen Weinführer "John Platter 2004" gleich zweimal die Maximalbewertung von fünf Sternen für den Sauvignon blanc "Reserve" und den Semillon einheimsen und wurde vom "Wine Magazin" zum Winemaker of the Year gewählt.

Im Zuge der kompletten Renovierung 1990 wurden nicht nur die Weinberge erneuert, auch das alte Herrenhaus aus dem Jahr 1740 und der gesamte Wohnkomplex, der seit 1969 ein Nationaldenkmal ist, wurden restauriert. Ein Luxushotel wurde 1997 eröffnet, ein traumhafter 18-Loch Golfplatz wurde angelegt und in der alten Kellerei entstand ein exquisites Restaurant alles vom Feinsten.

Verschlußtyp:	Schraubverschluß
Produktkategorie:	Nahrungsmittel, Getränke & Tabak > Getränke > Wein > Weißwein
Rebsorte:	Chardonnay
Inverkehrbringer:	Zeter Weinagentur- Lauterstraße 9- 67434 Neustadt an der Weinstraße
Restsüße:	trocken
Paßt gut zu:	Schalentiere, Pasta
Aromen:	Zitrus , Nektarine , Quitte
Land:	Südafrika
Region:	Constantia
Inhalt in Liter:	0,75
Alkohlgehalt:	13,5 % / Vol.
Ausbau:	Barrique
Allergikerhinweis:	enthält Sulfite